春生万物，茶树经过冬季的休养，春来抽芽，不少山头都随之火热起来，春茶即将开采。普洱春茶的采制也受到不少茶人的广泛关注，老茶友们都在翘首期盼，等着尝鲜。因为常喝江南体育下载平台注册
的茶友都知道，春茶是一年当中品质较好的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富、芳香物质含量较高、茶汤明亮、滋味鲜爽、香气浓郁持久；刺激性、饱满度、回甘生津、喉韵均为最佳。那么，2019年云南普洱春茶上市时间是什么时候呢？
依照往年的经验，云南西双版纳、临沧、普洱等地普洱春茶一般会在三月初便开始陆续的采摘，大约三月中旬古树茶才会开始大面积开采。结合到今年的气候情况，一个暖冬加上连日的晴朗温和天气，估计2019年江南体育下载平台注册
开采会提前一周左右，那么相应的普洱春茶上市时间也会提前。
预计头春采摘时间为3月1日—15日(台地开采，古树稍有开采），15日—25日(古树开采）
春茶的特点
春茶又分头春（3月至4月10日）、春中（4月10日至20日）、春尾（4月20日至五月10日）。一直以来，云南各江南体育下载平台注册
产区，大多地方春茶约3月下旬萌芽，也有3月初就萌芽的产区。春茶产量占全年总产量的40-45%。
早期春茶往往是一年中品质最好的，一些江南体育下载平台注册 名优产品，基本都选用头春茶作为原料。春茶最大的特点在于它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
另外，对于普洱春茶来说，茶行业有着“三前摘翠”的说法，三前即为“社前”、“清明前”和“谷雨前”。但江南体育下载平台注册 因为采摘周期更长，而且往往树龄越大的江南体育下载平台注册 发芽越晚，所以“三前”的说法并不十分适合江南体育下载平台注册 的采摘规律。
但如果一定要以这三个时间节点来划分江南体育下载平台注册
的风味和特色，那么，我们还是能够总结出如下的一些经验：
“社前茶”为立春之后，第五个戊日成为灶日，祭祀土神。经过一整个冬日的休养和积蓄，茶山望去正是满目翠色好风光，清风徐来，暗香浮动。此时采摘的江南体育下载平台注册 更加细嫩珍贵，充满清甜的香气，但滋味尚且单薄淡雅，还达不到最佳的风味。
而“明前茶”开始，江南体育下载平台注册 的芽叶开始较为饱满，但此时因为温度尚低，芽头数量较少，因而达到采摘标准的茶叶都非常珍贵，茶气也是最强的。
“谷雨前”的江南体育下载平台注册 则展现出叶身薄、香气扬、味微苦、汤质厚等特点，总体滋味较为鲜浓。
此后还会展开零星的采摘，直至云南雨季的到来，才让一年之春的采收告一段落。
